Controlling und Budget
Die meisten Betriebe erfahren im März vom Steuerberater, wie das letzte Jahr gelaufen ist. Dann ist es vorbei. Wir bauen Ihnen ein Budget und ein Controllingsystem, mit dem Sie Abweichungen im laufenden Monat sehen. Personalkosten täglich, alle übrigen Kennzahlen monatlich. Bedienbar von Ihren Leuten, nicht nur von uns.
Was wir für Sie tun
Analyse Ihrer Zahlen
Wir arbeiten mit Ihren Saldenlisten und Ihrer Kostenrechnung. Wareneinsatz, Personalkostenquote, Deckungsbeitrag, GOP. Danach wissen Sie, wo das Geld tatsächlich hingeht.
Budget aufbauen
Ein Jahresbudget, heruntergebrochen auf Monate und Kostenstellen. Damit haben Sie eine Erwartung, an der Sie das laufende Geschäft messen können.
Controllingsystem einrichten
Ein System, das zu Ihrer Betriebsgröße passt und das Ihre Abteilungs- und Outletleitung selbst bedient. Kein Werkzeug, das nach unserem Weggang niemand mehr anfasst.
Preise und Rentabilität
Kalkulation, Preisarchitektur und Speisekarte nach Deckungsbeitrag. Kleine Korrekturen an der richtigen Stelle bewegen mehr als eine Preiserhöhung über alles.
Bank und Förderungen
Wir bereiten Bankgespräche vor, begleiten Investitionsprojekte und finden uns im österreichischen Förderdschungel zurecht.
Sanierung
Wenn es eng wird: Liquiditätsanalyse, Sanierungsplan und Begleitung bei der Umsetzung. Je früher, desto mehr Handlungsspielraum bleibt.