Betriebskonzepterstellung für Hotellerie und Gastronomie
Ein Betriebskonzept ist kein Dokument für die Bank. Es ist die Entscheidung darüber, was Ihr Betrieb sein wird, für wen er da ist und ab wann er verdient. Die Bank ist nur der erste Leser. Wir entwickeln es mit Ihnen, von der Idee bis zur Eröffnung.
Unser gemeinsamer Weg
Marktbeobachtung
Wir sehen uns an, was Ihr Wettbewerb macht und welche Vorzeigebetriebe sich lohnen. Nicht zum Kopieren, sondern um Ihre Lücke im Markt zu finden.
Strategie und Planung
Ihre Stärken, Ihr Standort, Ihre Zielgruppe. Daraus entsteht eine klare Geschäfts- und Wettbewerbsstrategie statt einer Sammlung guter Absichten.
Konzeptausarbeitung
Angebot, Sortiment, Preisarchitektur, Abläufe, Personalbedarf und Organisationsstruktur. Ein Leitfaden, an dem sich alle Beteiligten orientieren können.
Projektgestaltung
Investitionsplan, Budget und Zeitplan. Damit Sie vor dem ersten Euro wissen, was das Projekt kostet und was es tragen muss.
Wirtschaftlichkeitsprüfung
Kalkulation, Ertragsvorschau, Break-even und Kennzahlen. Bankfähig aufbereitet und als Gutachten für Ihre Finanzierung verwendbar.
Finanzierungsstrategie
Wir prüfen Finanzierungswege und Fördermöglichkeiten und bereiten die Unterlagen so auf, wie Banken sie tatsächlich lesen.
Verhandlungsführung
Unsere Branchenkontakte aus rund 30 Jahren helfen Ihnen bei Konditionen, Lieferanten und Verträgen.
Implementierung und Support
Marke, digitale Präsenz, Personalauswahl und Einschulung. Wir bleiben bis zur Eröffnung und darüber hinaus.