Mitarbeiterentwicklung: wer bleibt, wird gut
Jede dritte Person in der Gastronomie ist weniger als ein Jahr im Betrieb. Jeder Abgang kostet Sie Einschulung, Fehler, Überstunden der anderen und Qualität beim Gast. Wir setzen dort an, wo es wirkt: bei den Führungskräften, bei klaren Spielregeln und bei einem Einstieg, der trägt.
Was wir aufbauen
Führungskräfteentwicklung
Nicht Sie führen Ihre Leute im Alltag, das tun Ihre Abteilungsleiter. Wir bereiten sie auf die Rolle vor: Gespräche führen, Erwartungen klären, Konflikte ansprechen, Fehler zulassen.
Klare Spielregeln
Mitarbeiter- und Qualitätshandbuch mit Werten, Standards, Abläufen und Kommunikationswegen. Jeder weiß, was gilt, und Sie müssen es nicht zwanzigmal erklären.
Onboarding und Lehrlingsausbildung
Ein strukturierter Einstieg in den ersten Wochen entscheidet, ob jemand bleibt. Dazu Ausbilderschulungen und Begleitung Ihrer Lehrlinge.
Bildungsplan und interne Akademie
Wir bauen Ihnen einen Bildungsplan und auf Wunsch eine eigene Mitarbeiterakademie. Wer sich entwickeln kann, geht seltener.
Mitarbeiterbefragung
Anonyme Befragung mit Auswertung. Sie erfahren, was Ihre Leute wirklich denken, bevor sie kündigen.
Trainings und Coaching
Verkaufstraining, Beschwerdemanagement, Produktschulung. Dazu Einzel-, Team- und Gruppencoaching sowie Teambuilding, das über einen netten Tag hinausgeht.