Betriebskonzept und Businessplan für Gastronomie und Hotellerie
Ein Betriebskonzept ist kein Dokument für die Bank. Es ist die Entscheidung darüber, was Ihr Betrieb sein wird, für wen er da ist und ab wann er verdient. Die Bank ist nur der erste Leser.
Wir entwickeln Betriebskonzept und Businessplan gemeinsam mit Ihnen, von der ersten Idee bis zur Eröffnung. Hunderte Beratungs- und Konzeptprojekte haben uns gezeigt, woran Konzepte scheitern und was eine Finanzierung trägt.
„Die Bank will einen Businessplan. Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll.“
Diesen Satz hören wir oft im Erstgespräch. Meist steht ein konkreter Anlass dahinter:
- Sie gründen einen neuen Betrieb und brauchen eine Finanzierung.
- Sie übernehmen einen bestehenden Betrieb oder pachten ein Objekt.
- Sie bauen um, erweitern oder positionieren Ihr Haus neu.
- Ein Lieferant, Verpächter oder Investor will Zahlen sehen.
In allen vier Fällen gilt: Wer zuerst rechnet und dann unterschreibt, schläft ruhiger.
Was in einem bankfähigen Businessplan für die Gastronomie steht
Ein Businessplan übersetzt Ihr Konzept in Zahlen, die eine Bank prüfen kann. Bei uns gehören immer dazu:
- Konzept, Zielgruppe und Standort
- Umsatz- und Kostenplanung für Ihren Betrieb
- Investitionsplan und Finanzierungsplan
- Ertragsvorschau, Cashflow und Break-even
So sehen Sie und die Bank auf einen Blick, ob sich das Projekt trägt.
Unser gemeinsamer Weg
Marktbeobachtung
Wir sehen uns an, was Ihr Wettbewerb macht und welche Vorzeigebetriebe sich lohnen. Nicht zum Kopieren, sondern um Ihre Lücke im Markt zu finden.
Strategie und Planung
Ihre Stärken, Ihr Standort, Ihre Zielgruppe. Daraus entsteht eine klare Geschäfts- und Wettbewerbsstrategie statt einer Sammlung guter Absichten.
Konzeptausarbeitung
Angebot, Sortiment, Preisarchitektur, Abläufe, Personalbedarf und Organisationsstruktur. Ein Leitfaden, an dem sich alle Beteiligten orientieren können.
Projektgestaltung
Investitionsplan, Budget und Zeitplan. Damit Sie vor dem ersten Euro wissen, was das Projekt kostet und was es tragen muss.
Wirtschaftlichkeitsprüfung
Kalkulation, Ertragsvorschau, Break-even und Kennzahlen. Bankfähig aufbereitet und als Gutachten für Ihre Finanzierung verwendbar.
Finanzierungsstrategie
Wir prüfen Finanzierungswege und Fördermöglichkeiten und bereiten die Unterlagen so auf, wie Banken sie tatsächlich lesen.
Verhandlungsführung
Unsere Branchenkontakte aus rund 30 Jahren helfen Ihnen bei Konditionen, Lieferanten und Verträgen.
Implementierung und Support
Marke, digitale Präsenz, Personalauswahl und Einschulung. Wir bleiben bis zur Eröffnung und darüber hinaus.
Was Banken wirklich lesen
Eine Bank liest keinen Roman. Sie prüft, ob die Umsätze plausibel sind, ob die Kosten vollständig sind und ob nach Pacht und Kreditrate genug übrig bleibt. Und sie prüft Sie: Ihre Erfahrung, Ihre Eigenmittel, Ihren Plan für die ersten Monate.
Genau so bauen wir den Businessplan auf. Jede Zahl ist hergeleitet, nicht geschätzt. Wenn die Bank nachfragt, steht die Antwort schon drin.
Manchmal zeigt die Rechnung auch, dass ein Projekt so nicht trägt. Auch das ist ein gutes Ergebnis, und zwar das günstigste, das Sie bekommen können, bevor Sie einen Pachtvertrag unterschreiben.
Ihre Beratung ist förderbar
Wir sind im Beraterpool der Wirtschaftskammer Wien und der Wirtschaftskammer Niederösterreich eingetragen. Dadurch kann Ihre Beratung gefördert werden. Wichtig ist der Zeitpunkt: Der Antrag muss gestellt sein, bevor die Beratung beginnt. Welche Förderung für Ihr Projekt in Frage kommt, klären wir im Erstgespräch.
Häufige Fragen
Wie lange dauert ein Betriebskonzept mit Businessplan?
Das hängt vom Projekt ab. Haben Sie schon einen Termin bei der Bank, planen wir von diesem Termin aus rückwärts.
Was muss ich zum Erstgespräch mitbringen?
Ihre Idee, den Standort oder das Objekt, falls es schon eines gibt, und eine Vorstellung davon, wie viel Sie investieren wollen. Alles andere erarbeiten wir gemeinsam.
Brauche ich auch bei einer Übernahme einen Businessplan?
Ja. Gerade bei einer Übernahme zeigt die Rechnung, ob Kaufpreis oder Ablöse zum Ertrag passen. Die Zahlen des Vorgängers sind dafür ein Anfang, aber kein Beweis.
Was kostet ein Betriebskonzept?
Das hängt von Umfang und Projekt ab. Im kostenlosen Erstgespräch bekommen Sie eine klare Einschätzung und erfahren, welche Förderung möglich ist.
Arbeiten Sie nur in Wien?
Nein. Wir sind in Wien zu Hause und begleiten Projekte in ganz Österreich, auf Anfrage auch international.